銅鍋涮肉可能引起一氧化碳中毒

隨著天氣變冷，吃火鍋的人越來越多。涮火鍋歷來是東北人的Z愛，而涮火鍋更是不少人兒時美好的回憶。不過市健康教育所專家表示，吃火鍋是一種享受，但要切記不能在過于封閉的空間里，因為可能會造成一氧化碳中毒。

有食客在吃火鍋的過程中出現(xiàn)惡心、頭暈的癥狀，在被送往醫(yī)院治療后診斷為不同程度的一氧化碳中毒。這樣的案例并不少見，而之所以會出現(xiàn)這種情況，還是因為市民并沒有對吃火鍋時產(chǎn)生的一氧化碳引起足夠的重視。市健康教育所專家表示，如果是在封閉環(huán)境實驗的狀態(tài)下，吃火鍋只要10分鐘就會產(chǎn)生足以致病的一氧化碳。在一些上曾有人做過相應的試驗：模擬并不大的封閉餐廳包間的用餐環(huán)境，將無煙炭引燃至能夠自行燃燒的程度，放置到屋內(nèi)，然后關(guān)上房門，讓其在封閉環(huán)境下燃燒，再將一氧化碳檢測儀放入房間內(nèi)進行記錄。經(jīng)過簡單的模擬，十分鐘后，就會發(fā)現(xiàn)靠近火鍋的檢測儀測量值上升到100ppm(百萬分之含量)以上一氧化碳檢測儀。

市中心醫(yī)院心血管科的醫(yī)生告訴記者，當空氣中的一氧化碳濃度達到20-50ppm時，長時間在此環(huán)境下，會出現(xiàn)全身乏力、頭痛等現(xiàn)象。當濃度達到200-400ppm時，3小時后會威脅生命。之所以會產(chǎn)生一氧化碳，是因為在相對封閉的環(huán)境之下，空氣流動量小，無煙炭燃燒消耗了氧氣之后形成了缺氧環(huán)境，就會產(chǎn)生一氧化碳檢測儀。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)不少接受調(diào)查的食客對于吃火鍋可能導致一氧化碳中毒，多數(shù)人還是有所認識的，但沒有特別地引起重視。一些消費者表示，雖然聽說過類似中毒事件，但并沒太在意。而食客包告訴記者，自己非常喜歡吃涮火鍋，因此平時聚餐大多都會以銅鍋涮肉作為，他認為吃飯時間較短，即使一氧化碳濃度大，也不會中毒。

便攜式一氧化碳檢測儀生產(chǎn)廠家建議火鍋店安裝一氧化碳檢測儀。